Partenaires

Le projet FP7 LEO est composé de neuf partenaires européens présentés ci-dessous:

intelligentsia Intelligentsia Consultants (Luxembourg)

Intelligentsia Consultants dispose des qualités et des services de conseil axés sur le savoir-faire pour soutenir la science, la technologie et l'innovation dans les secteurs public et privé. Intelligentsia possède une grande expérience en gestion de projets publics financés par la R&D. L'entreprise est située au Luxembourg et au Royaume-Uni. Son éventail de services est axée sur cinq domaines clés: gestion de l'innovation, le transfert de technologie, l'analyse des politiques et de conception, l'évaluation de l'impact et des services d'information et de communication.
 oniris

École Nationale Veterinaire, Agroalimentaire et de L'alimentation Nantes Atlantique (France)

Oniris est un établissement d'enseignement supérieur relevant de la compétence du ministère français de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche. Son activité de recherche est centrée sur l'alimentation et santé humaine et animale. Les douze unités de recherche d’ONIRIS sont réparties dans quatre grands domaines scientifiques: i) la transformation des aliments, la gestion et le développement durable et des modèles animaux, ii) la qualité des aliments et de la sécurité, iii) contrôle sanitaire de l'élevage et iv) la santé humaine, recherche biomédicale. En outre, l’établissement contribue à l'approche transversale des questions environnementales et du développement durable.

 sik

SP Technical Research Institute of Sweden

SP Technical Research Institute of Sweden AB is a private non-profit, leading international research institute belonging to the RISE group (Research Institutes of Sweden) which is owned by the Swedish government. SP employees work in close cooperation with customers to create value and deliver high-quality input to all parts of the innovation chain, thus playing an important part in assisting the competitiveness of industry and its evolution towards a sustainable development. SP co-operates globally with large and small companies, universities, RTOs and other organisations. The SP group consists of nine technical units and eight subsidiary companies covering a wide technical range, employs around 1400 co-workers and bases the services on its core values: trust, innovation and added value for the industry. SP's headquarters are located in Borås, close to Gothenburg in the western part of Sweden. The Unit Food and Bioscience (former SIK) is mainly situated in Gothenburg, with regional offices in Lund, Linköping and Umeå. The core competence areas of SP Food and Bioscience are food processing, food safety, food quality and environmental impact of food production. SP Food and Bioscience conducts strategic and applied research for industry in accordance with a goal-oriented research programme and in the form of joint industrial projects.

 lempa

Laboratoire d'Essais Des Materielset Produits Alimentaires Lempa Sarl (France)

Le Laboratoire d'Essais des Matériels et Produits Alimentaires est une PME de recherche française travaillant pour les meuniers, artisans, acteurs industriels et pour les supermarchés de taille moyenne. LEMPA réalise l'analyse, mène des études variées, offre des activités de soutien de conseil, et organise des formations dans le domaine du Pain, Viennoiserie et Pâtisserie. Le laboratoire propose des tests hédoniques (de test de consommateurs) dans ce domaine pour référencer un nouveau produit ou évaluer le degré d'acceptabilité d'une nouvelle recette pour les consommateurs. LEMPA dispose des ressources techniques et humaines adéquates pour assurer la mise en œuvre des produits BVP dans les meilleures conditions.

 blonk Blonk Milieu Advies BV (Pays-Bas)
 

Blonk Milieu Advies aide les entreprises, les gouvernements et les organisations de la société civile et mis la durabilité en pratique. Blonk Consultants fournit une aide concrète pour les organisations qui veulent se développer en prenant en compte le développement durable et veille à ce que toutes les questions soit pleinement pris en compte, ils peuvent s'appuyer sur l'expertise disponible dans leur vaste réseau d'entreprises, les ONG et les organisations de la société civile.

Leur équipe de consultants travaille en étroite collaboration avec les clients pour fournir des conseils clairs et pratiques basé sur le son, de la recherche indépendante. Pour assurer des résultats optimaux, ils adoptent une approche intégrée qui englobe l'ensemble de la chaîne de production. Une partie importante de leur travail consiste à identifier, décrire et évaluer les effets environnementaux et autres aspects de la durabilité de la production et de la consommation des filières agricoles.

 bpa Boulangeries Patisseries Associes Nantes Sarl (France)

BPA Nantes est une boulangerie semi-industrielle située à Nantes. Elle fournit des pains cuits au four à des clients tels que la restauration (hôpitaux, écoles, universités, maisons de retraite, entreprises, compagnies aériennes, etc), les supermarchés, etc. La clientèle de BPA permettra au projet LEO d’acquérir un important bassin de consommateurs pour goûter et comparer le pain fait avec la technologie IR à celui de la production standard. La large gamme de produits de BPA permettra également au consortium de tester la technologie LEO sur les différents types de recettes et de pain, et donc d’obtenir des résultats significatifs afin de valider la technologie.
 bruser

Die Havenbäcker Gmbh (Allemagne) 

Havenbäcker est l'une des principales boulangeries traditionnelles dans la région de Bremerhaven et de la côte entre la rivière Weser et la mer du Nord. Depuis lors, la boulangerie a fourni la population vivant autour Bremerhaven avec des produits fraîchement cuits quotidiennement et des confiseries, fabriqués de manière traditionnelle. Bäckerei Brüser propose un large choix de pain, viennoiserie et pâtisserie faits dans un style artisanal pur.

 ircon Ircon Drying Systems AB (Suède) 

Ircon Drying Systems AB est une PME suédoise spécialisée dans le séchage industriel électrique infrarouge et le chauffage ainsi que des combinaisons de séchage par infrarouge et air chaud. Elle sert l'industrie alimentaire et papier. Les systèmes de séchage d’IRCON sont au plus haut niveau technologique et caractérisés par l'efficacité énergétique la plus élevée, ainsi qu’une commande de puissance de pointe. La compétence d’IRCON est axée sur les solutions conçues pour n'importe quelle tâche de séchage des clients - séchage du revêtement contrôlée pour améliorer les profils d'humidité du papier, carton et machines de couchage. IRCON construit un four convoyeur pour le partenaire SIK qu'ils ont installé dans leur pôle de R&D.
 ramalhos Ramalhos SA (Portugal) 
 

Depuis 1967, Ramalhos, est devenu en 40 ans l'un des principaux fabricants mondiaux de fours pour la boulangerie, la pâtisserie, et l'hôtellerie. Ramalhos a commencé comme petite entreprise familiale de production de briques à fours. Reconnu très tôt par la qualité, l'efficacité et le succès de ses produits et services, Ramalhos connu rapidement une croissance remarquable. Ramalhos a une présence mondiale et est représentée dans plus de 40 pays par des agents locaux. Récemment, la société a ouvert des bureaux administratifs et site de production au Brésil. Ramalhos Brésil, tout en restant fidèle à l'esprit et sens de l’entreprise, sera une plate-forme directe au Brésil et dans le reste de l'Amérique latine. Près d'un demi-siècle après sa création, les activités commerciales de Ramalhos ont ainsi fortement évolué.

Évènements à venir

Bulpek, 11-14 Novembre 2015
Europain, 5-9 Février 2016

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Si vous êtes utilisateur et/ou acheteur de fours de boulangerie, et si vous travaillez en Europe, merci de prendre cinq minutes pour répondre à cette enquête, qui permettra au projet LEO de prendre en considération les besoins des consommateurs.

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This project has received funding from the European Union's Seventh Framework Programme for research, technological development and demonstration under grant agreement no 613581.


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